2016年2月19日 更新

体作りに必要な栄養満点!長芋を気軽に美味しく食べるレシピ10選

おろす、焼く、煮る、揚げる。調理方法で変わる食感が面白い長芋。長芋を常備したくなる感動レシピをピックアップしました♪

鮭とほうれん草の長いもソースグラタン

15430件のレシピ検索【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

ホワイトソースの代わりに長芋のソースで。
簡単なのに見た目もおしゃれなレシピ♪
レシピ(2人分)
生鮭の切り身 2切れ
ほうれん草 1わ(約250g)
長芋 250g
ピザ用チーズ 50g
マヨネーズ 塩 こしょう 
① ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れ、水を張ったボールに10分ほどつけて泥を落とす。
水けをきり、長さ4~5cmに切る。鮭は4等分に切る。
② 長いもは皮をむいてすりおろし、ボールに入れて、マヨネーズ大さじ3、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜ合わせ、ソースを作る。
③ 鍋に湯を沸かし、鮭を入れて1分ほどゆでる。
ほうれん草を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら、ざるに上げて水けをきる。
塩、こしょう各少々をふる。
④ 耐熱皿に、ほうれん草、鮭を広げて入れ、【2】のソースをかけて、チーズを散らす。
オーブントースターで、こんがりと焼き色がつくまで12~15分焼く。
参考レシピ
鮭とほうれん草の長いもソースグラタン | 大庭英子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ
via http://www.orangepage.net/recipes/detail_138864

皮ごと!長芋ステーキ

レシピ検索No.1/料理レシピ載せるなら クックパッド

レシピ(2人分)
長芋 15cm
マヨネーズ お好きなだけ
しょうゆ 小さじ1
塩・コショウ 少々
かつお節・ごま 適量
① 長芋は洗い、周りの粉をきれいに。
1.5~2cm厚さに切る。
(ひげは取らなくてOK!)
② サラダ油(分量外)
をフライパンに熱し、塩・コショウしてフタをして両面こんがり焼く。(中火)
③ しょうゆをまわし入れ、いい香りがしたら盛り付ける。
④ マヨネーズをかけて仕上げにかつお節・ごまをのせて
完成!
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