2015年12月23日 更新

簡単なのに激ウマ!無限に食べられる、極上あったか鍋レシピ10選

寒い季節になると夜ご飯に食べたくなるのは"お鍋"。外で食べるのもいいですが、お家で食べる方が、節約にもなるし、ゆったりお鍋を食べられるから良いですよね!そこで今年の冬オススメする鍋レシピを10つご紹介!外食しなくてもお家で本格的なお鍋を食べられますよ!是非、休日の夜ご飯にご参考下さい!

 

 

(1)もつ鍋



引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720005762/

冬のお鍋といえば「もつ鍋」ですよね!"白味噌"があれば簡単にもつ鍋の出汁を作れるってご存知でしたか?外でもつ鍋を食べるともつが少ないくて満足しなかった!ということもあるので、お家でもつ鍋をした方が"もつ"をいっぱい食べられますよ!

<材料:2人分>
〜スープの材料〜
・和風出汁お鍋:7分目
・白みそ:おたま2杯
・すりおろしニンニク:1株分
・鷹の爪:2本
・ねりゴマ:120g
・塩:小さじ2
〜具材〜
・牛ホルモン:300g
・ささがきゴボウ:1本分
・キャベツ:1/4玉
・豆腐:1パック
・モヤシ:1パック
・ニラ:小束1
・ゴマ:小さじ1

参考サイトURL:冬にピッタリ★自家製スープのニンニクたっぷりもつ鍋 レシピ・作り方


(2)坦々鍋


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引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1540003075/

ピリッと辛い「坦々鍋」も冬にオススメ!まず"肉味噌"を作り、そこからスープを作っていきます。味噌がきいてとっても美味しいですよ。〆はやっぱり"坦々麺"を入れることをオススメします!野菜や肉から出た旨味が坦々麺にしみこんで絶品です!

<材料:4人分>
~肉味噌~
・豚挽き肉:250g
・みじん切りのニンニク/しょうが:各1片
・◎甜麺醤:大3
・◎豆板醤:小2
・◎酒:大1
~スープ~
・水:4カップ
・鶏がらスープの素:大2
・味噌:大4
・砂糖:大1
・醤油:大1
・酒:大1
・すりおろしニンニク:小1
・すりごま:大4
~具材~(お好み)
・白菜(ちんげん菜/小松菜など):1/8カット
・ネギ:1本
・もやし:1/2袋
・ニンジン:5センチ
・大根:5センチ
・豆腐:200g
・きのこ(シメジなど):1/2袋
・にら:1/2束

参考サイトURL:お鍋ひとつでつくる☆手作り坦々鍋 レシピ・作り方


(3)トマト鍋


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引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570005866/

ヘルシーでさっぱりした「トマト鍋」のレシピ。和風鍋が飽きた時にオススメする"洋風鍋"です。具材でオススメは"ラビオリ風の餃子"。トマトスープとの相性抜群です!お時間がある時、是非餃子も手作りで作ってみて下さい!

<材料:4〜5人分>
・餃子の皮:30枚
・◎合びき肉:200g
・◎パセリ(みじん)、粉チーズ、薄力粉:各大さじ2
・◎卵:1個
・◎パン粉:1/4カップ
・◎牛乳:大さじ1
・◎塩:小さじ1/2
・◎こしょう、なつめぐ、すりおろしにんにく:少々
・玉ねぎ:1個
・にんじん、セロリ:各1/2本
・じゃがいも:1個
・ブロッコリ、しめじ(キノコ類):1/2カブ
・ベーコン:2枚
・にんにく:2片
〜スープ〜
・☆ホールトマト缶:1缶(400g)
・☆水:800cc(4カップ)
・☆スープのもと:1個
・☆白ワイン(または酒):50cc
・☆ケチャップ:大さじ2
・☆ウスターソース:大さじ1/2
・☆砂糖:小さじ1
・☆塩:小さじ1/2強
・☆こしょう:適宜
・オリーブオイル:適宜

参考サイトURL:餃子の皮deラビオリ風♪ イタリアン☆トマト鍋 レシピ・作り方

 

(4)ミルフィーユ鍋


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引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1460001969/

ダイエット中の方、また給料日前の節約レシピとしてオススメするのが「ミルフィーユ鍋」のレシピです。材料は"白菜"と"豚肉"のたったの2品。鍋への詰め方が少し難しいですが、それが終われば後は調味料を入れて煮るだけのとっても簡単な鍋レシピです!

<材料:2〜4人分>
・白菜:1/4個
・豚肉(豚こま):250g
・日本酒:1/2カップ
・醤油:大さじ3
・にんにくチューブ、生姜チューブ:少量

参考サイトURL:【失敗なしっ!】白菜と豚肉のミルフィーユ鍋♪ レシピ・作り方

 

(5)ごま豆乳鍋


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引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1910002651/

ヘルシーな豆乳鍋をするなら是非"ゴマ"を入れてみて下さい。豆乳だけだと少し味が薄く感じてしまう方もいらっしゃいますが、ゴマを入れることで少し出汁にパンチが出て美味しいですよ!夜遅い時間のご飯でも豆乳鍋ならヘルシーなのでオススメですよ!!

<材料:3〜4人分>
・豚肉:250gくらい
・白菜:3枚~
・油揚げ:2枚
・長ネギ:1本
・★豆乳:250cc
・★水:250cc
・★練りごま:大さじ1
・★すりごま:大さじ1
・★味華(ウェイパー)又は、創味シャンタン:小さじ2〜3
・★だしの素:小さじ2
・★味噌:小さじ1
・★砂糖:小さじ1
・★塩:小さじ1

参考サイトURL:ゴクゴク飲めちゃう手作り、ごま豆乳鍋 レシピ・作り方


(6)塩ちゃんこ鍋


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引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920002742/

「ちゃんこ鍋」も冬の定番の鍋ですよね!今回ご紹介するのは"塩"ちゃんこ鍋レシピ。鶏ガラスープとにんにく、生姜、そして塩で味付けすれば簡単に塩ちゃんこの出汁を作ることができます!

<材料:2〜4人分>
・★水:1000cc
・★鶏がらスープの素:大さじ3
・★塩:小さじ1
・★ニンニク(すりおろしニンニク):3片~5片
・★生姜チューブ:小さじ2~
・白菜:5枚
・白ネギ:2本
・シイタケ:5個
・油揚げ:1枚
・えのき:1袋
・鶏もも肉:1枚
・ニラ:1/2袋
・豆腐:1丁

参考サイトURL:冬お家で簡単★塩ちゃんこ鍋★美味い! レシピ・作り方


(7)味噌鍋


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引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920003405/

パンチがきいた鍋を食べたい方には「味噌鍋」がオススメ!醤油鍋の出汁の作り方同じで、味噌を追加するだけ!だし鍋やポン酢鍋が飽きたときは、是非お家にあるお味噌を使った味噌鍋にしてみて下さい!

<材料:2人分>
・白菜:4枚
・豆腐:1/2丁
・もやし:1袋
・豚肉:200g
・油揚げ:1/2枚
・刻みネギ:少々
〜だし汁〜
・水:1000ml
・顆粒だしの素:大1
・にんにくすりおろし:1片分
・おろししょうが:1片分
・醤油:大3
・味噌:大4
・砂糖:大2

参考サイトURL:豚肉と白菜の味噌鍋♪ レシピ・作り方

 

(8)キムチ鍋


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引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390000888/

ピリッと辛い「キムチ鍋」は寒い冬に食べたくなる鍋の一つ。発汗性も高まり身体が温まりますよ!〆は"中華麺"がオススメ!出汁が余ったら翌日の朝ご飯を入れて"キムチ雑炊"を作ってみて下さい!

<材料:3〜4人分>
・豚バラ肉:400g
・白菜キムチ(大根キムチも可):200~300g
・ごぼう:150g
・木綿豆腐:1丁(300g)
・水菜:適量
〜調味料A〜
・水:5カップ
・鶏ガラスープ(顆粒):大さじ2
〜調味料B〜
・味噌:大さじ3
・コチュジャン:大さじ1
・にんにく(すりおろし):小さじ1
・ごま油:小さじ1
・白すり胡麻:大さじ2

参考サイトURL:豚バラ肉とごぼうと豆腐のキムチ鍋 レシピ・作り方


(9)スンドゥブチゲ鍋


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引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1400002364/

「スンドゥブチゲ鍋」もお家で簡単に作れますよ!キムチ鍋とほぼ出汁の作り方は変わりませんが、具材で、お豆腐をたっぷりいれて最後に上からタマゴを割ってぐつぐつ煮込んだら出来上がり!身体がポカポカして冬にオススメです!

<材料:2人分>
・豆腐:1丁
・キムチ 豚肉各:30g
・豆もやし:10〜20g
・タマゴ:1個
・にんじん:1/3本
・きのこorまいたけ:1/3袋
・ねぎ:お好みの量
〜ピリ辛スープの材料〜
・中華スープ (水に中華だし5g):200cc
・お味噌:10g
・キムチ鍋の素:30cc
・塩(味の調整用):適量

参考サイトURL:豆腐たっぷり スンドゥブチゲ ( 韓国風豆腐鍋 ) レシピ・作り方


(10)生姜スープ鍋


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引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070007306/

"風邪防止"にオススメが「生姜スープ鍋」。今回ご紹介するレシピでは具材に"ねぎの豚肉巻き"を入れるのですが、ネギと豚の旨味が生姜スープに溶け込んでとっても美味しいですよ!是非作ってみて下さい!

<材料:3人分>
・長ネギ:2本
・豚薄切り肉:350g
・白菜:3枚
・ほうれん草:1/2袋
・えのき茸:1袋
〜生姜スープ〜
・生姜擦りおろし:2〜3かけ分
・昆布:10cm幅×2枚
・お酒:大さじ3
・醤油:大さじ3
・和風顆粒だし:大さじ1
・お水:1.2L
参考サイトURL:ねぎ豚巻きで☆風邪知らずの健康鍋。〜生姜スープ〜 レシピ・作り方

 

 

 

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